El nogal, cuyo nombre científico es juglans regia, pertenece a la familia de las Juglandáceas y es una especie procedente de Asia aunque se adapta bien a otras regiones como Europa, donde, en ocasiones, crece espontáneamente.
Árbol majestuoso que puede alcanzar los quince metros de altura. Las hojas son de color verde oscuro. Su fruto, la muy conocida nuez, es una drupa carnosa de interior leñoso.
